In questo articolo condividerò con voi una ricetta per una torta semplice e gustosa senza latte e burro. Questa torta è perfetta per chi è intollerante al lattosio o vegano, ma è così buona che piacerà a tutti! La ricetta è molto semplice da seguire e non richiede ingredienti particolari o difficili da trovare.
Ricetta semplice torta senza latte e burro
Ingredienti
Per preparare questa torta avrete bisogno di
- 2 tazze di farina 00
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 12 tazza di olio di semi di girasole
- 1 tazza di acqua
- un pizzico di sale
Preparazione
Iniziate la preparazione della vostra torta mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate bene gli ingredienti in modo da renderli omogenei.
Aggiungete l’aceto, l’olio e l’acqua e mescolate ancora fino ad ottenere un composto liquido e senza grumi.
Infine aggiungete un pizzico di sale e mescolate nuovamente. Preriscaldate il forno a 180°C. Ungete e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versatevi dentro l’impasto.
Cuocete la torta nel forno preriscaldato per circa 40 minuti o fino a quando non sarà ben dorata in superficie. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.
Panettone senza latte
Il panettone è un tipico dolce natalizio italiano, ma non tutti sanno che esiste anche una versione senza latte. Se siete intolleranti o semplicemente non amate il latte, non disperate: potete preparare un buonissimo panettone anche senza questo ingrediente.
Ingredienti
Per realizzare un panettone senza latte avrete bisogno di:
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaio di miele
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Iniziate la preparazione del vostro panettone mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova e il miele. Aggiungete anche l’olio di semi e iniziate a impastare.
Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungete altra farina. Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Lavate bene l’arancia e il limone, grattugiate la scorza dei due agrumi e aggiungetela all’impasto. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Mettete l’impasto in una ciotola capiente, copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa 2 ore, in modo che possa gonfiarsi bene.
Dopodiché prendete l’impasto, mettetelo su un piano da lavoro infarinato e datelo dei colpi con le mani per togliere l’aria in modo che non si formino delle bollicine d’aria all’interno del panettone.
Formate quindi una palla, mettetela in un tegame rotondo unta d’olio e lasciatela riposare per altre 2 ore coperta con un canovaccio umido.
Trascorso il tempo indicato, accendete il forno a 180°C e infornate il vostro panettone. Lasciatelo cuocere per circa 45 minuti: dovrà risultare dorato in superficie.
A cottura ultimata, sfornatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella. Il vostro panettone senza latte è pronto per essere gustato!
Altri dolci senza latte e burro
Cuore di cioccolato
Questa torta è densa e fudgy, proprio come un brownie. È anche super semplice da fare, poiché non richiede l’uso del mixer. Inoltre, è vegana e senza glutine, quindi può essere adatta a chiunque.
Biscotti alla cannella
I biscotti alla cannella sono un classico che può essere facilmente trasformato in un dolce senza latte e burro. Basta sostituire il burro con l’olio di semi di canapa o di cocco e sarà ugualmente delizioso.
Cheesecake alla frutta
Questa versione della cheesecake è light, ma altrettanto deliziosa. È fatta con formaggio fresco spalmabile, yogurt greco e frutti di bosco freschi o congelati. Non c’è bisogno del burro per la base, poiché la gelatina fa in modo che si solidifichi bene.
Crostatine alla marmellata
Le crostatine alla marmellata sono facili da fare e molto versatili. Potete usare qualsiasi tipo di marmellata per farcirle e la pasta frolla può essere sostituita con quella brisée (senza uova) per renderla vegana.
Mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato è un dessert leggero e airy che si prepara in pochi minuti. Non contiene latte né burro, quindi è vegan friendly. L’unico ingrediente “strano” è l’aquafaba, il liquido che si trova nella lattina dei ceci scolati. Viene utilizzato come sostituto della panna montata per rendere la mousse soffice e spumosa.
Panna cotta alla vaniglia
La panna cotta è un dessert italiano tradizionale a base di panna, crema di latte e gelatina. In questa versione light viene utilizzato lo yogurt greco al posto della panna per ridurre il contenuto di grassi saturi.
