Come cucinare il pollo al curry usando la friggitrice ad aria? Ci sono molti modi per cucinare il pollo al curry, ma se vuoi ottenere una pietanza cremosa e saporita, allora devi ASSOLUTAMENTE provare la nostra ricetta speciale. Il segreto sta nell’utilizzo della friggitrice ad aria, che cuocerà il pollo in modo uniforme, mantenendolo morbido e succulento.
In questo modo, il pollo assorbirà tutti i sapori del curry, dando vita a un piatto unico e irresistibile.
La ricetta
Il pollo al curry è una delle ricette più amate in India e nel mondo, ed è sempre un successo quando viene servito agli amici o in famiglia. Segui i nostri consigli e riuscirai a preparare un piatto che conquisterà tutti!
Ingredienti:
- 1 kg di pollo
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 2 cucchiai di pasta di curry rosso
- 1 cipolla grande, tritata
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 mango maturo, pelato e tagliato a cubetti
- Succo di ½ lime
- 250 ml di acqua calda
- 1 cucchiaio di sale
Preparazione:
Taglia il pollo a bocconcini e mettilo in una ciotola. Aggiungi l’olio di semi di girasole, il cumino, il coriandolo, la senape, il peperoncino rosso in polvere e la pasta di curry rosso. Mescola bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti sulla carne. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la salsa curry rossa. In un pentolino, metti la cipolla tritata, l’aglio tritato, il mango pelato e tagliato a cubetti, il succo di lime e l’acqua calda. Lascia cuocendo a fuoco basso per 20 minuti, finché non si ottiene una salsa densa e cremosa. Aggiusta di sale se necessario.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
Metti i cubetti di pollo nella friggitrice ad aria e cuoci per 15 minuti. Gira i cubetti di pollo a metà cottura in modo che si cuociano bene da entrambi i lati.
Servi il pollo al curry con la salsa rossa preparata precedentemente.
Decora con del coriandolo fresco se vuoi dare un tocco di originalità, che non guasta mai!
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I benefici del pollo al curry cotto con friggitrice ad aria
Questa ricetta è perfetta per una cena veloce o un pranzo in ufficio, poiché è facile da preparare e può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.
Inoltre, il pollo al curry è anche molto salutare, poiché la carne di pollo è ricca di proteine e bassa in grassi.
La carne di pollo è una buona fonte di proteine, vitamine e minerali essenziali, come il ferro, lo zinco e il selenio. È anche una delle carni più magre disponibili, quindi è un’ottima scelta se si sta cercando di mangiare in modo più sano.
Infine, le spezie di questo piatto sono anche benefiche per la salute, poiché contengono sostanze anti-infiammatorie che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come l’artrite e il cancro.
Perché fare dei bocconcini di pollo?
Mangiare è un piacere, ma cucinare può essere un’arte. Adesso ti spieghiamo perchè secondo noi per questo piatto conviene fare proprio dei bocconcini di pollo invece di un taglio più ordinario e “noioso”.
1. I bocconcini di pollo sono facili da preparare.
Non importa quanto sia complicata la ricetta del curry, i bocconcini di pollo saranno sempre facili da preparare. Basta tagliare il pollo a cubetti e poi metterlo nella padella o nella pentola insieme agli altri ingredienti.
Non c’è bisogno di stare attenti a non bruciarlo o a farlo cuocere troppo, perché i bocconcini di pollo sono si cuociono molto velocemente e in modo uniforme.
2. I bocconcini di pollo assorbono meglio il sapore del curry.
Il curry è un piatto saporito, e se vuoi che il tuo pollo al curry sia ancora più saporito, allora dovresti usare dei bocconcini di pollo. Il pollo a cubetti non assorbirà bene il sapore del curry, quindi i bocconcini di pollo sono la scelta migliore se vuoi un piatto davvero saporito.
3. I bocconcini di pollo sono morbidi e succulenti.
Il curry è un piatto molto saporito, ma può essere anche abbastanza piccante. Se non ami i piatti piccanti, allora potresti voler evitare il pollo al curry.
Tuttavia, se aggiungi dei bocconcini di pollo al curry, questi assorbiranno parte del piccante, rendendo il piatto più maneggevole per chi non ama i cibi piccanti.
