Secondi

La melanzana sott’olio è una conserva tipica della cucina pugliese, ma diffusa in tutto il Sud Italia. Le melanzane vengono tagliate a fette o a dadini e messi a macerare in una soluzione di acqua e sale per alcune ore, poi scolate e messe in barattoli sterilizzati. A questo punto vengono coperte con olio extravergine […]

La raclette è un piatto tipico della gastronomia svizzera, che prevede l’utilizzo di formaggio fuso e di altri ingredienti come patate, carne e verdure. Il nome deriva dal termine francese “racle”, che significa “grattugia”, in riferimento alla grattugia che viene utilizzata per preparare il formaggio. La raclette è un piatto molto semplice, ma allo stesso

La gallinella di mare è un pesce molto versatile e può essere cucinato in molti modi. Ecco 3 ricette per preparare questo delizioso pesce. Gallinella All’acqua Pazza Se amate i sapori forti e decisi, allora non potete perdervi la ricetta della gallinella all’acqua pazza. Questo piatto tipico della cucina campana è una vera delizia per

Il tacchino è una delle carni bianche più apprezzate in cucina. Le sue carni sono molto magre e saporite, quindi è una scelta ottima per chi è a dieta o per chi vuole mangiare in modo sano. L’ossobuco di tacchino è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Viene solitamente servito con riso

Croccante e dorata all’esterno, tenera e succulenta all’interno. La salamella alla griglia è un secondo piatto che piace a tutti, grandi e piccini. Facile da preparare, è perfetta da servire in ogni occasione, sia come piatto unico che come secondo. La carne di maiale è la principale ingrediente di questo delizioso secondo piatto, ma possono

Le cosce di pollo disossate in padella sono un piatto molto versatile che può essere preparato in molti modi diversi. In questo articolo ti mostreremo come preparare le cosce di pollo disossate in padella in modo semplice e veloce, utilizzando solo alcuni ingredienti base. Cosce di pollo disossate in padella: la ricetta Ingredienti Per preparare

Il merluzzo è uno dei pesci più apprezzati in cucina. Si tratta di una delle tante varietà di pesce azzurro e, come tale, è particolarmente ricco di omega-3. Il merluzzo è un pesce molto versatile in cucina e si presta bene a diversi tipi di preparazione. In questa ricetta vedremo come preparare il merluzzo in

In questo articolo faremo una panoramica sulle seppie arrostite. Innanzitutto, esamineremo cosa sono le seppie e quali sono i loro principali nutrienti. Successivamente, affronteremo la questione della cottura delle seppie, soffermandoci sui diversi metodi di preparazione e sulle temperature ottimali. Infine, forniremo alcune ricette per deliziose seppie arrostite in salsa, accompagnate da una fresca insalata.

Il sale è uno degli ingredienti più importanti in cucina e, se usato nel modo giusto, può trasformare un piatto da buono a ottimo. La carne è uno degli alimenti che beneficiano maggiormente del sale e, se sapientemente utilizzato, può renderla più tenera, saporita e succulenta. Ma come e quando salare la carne? Ecco tutto