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Benvenuto nella nostra categoria dedicata a tutte le ricette e le informazioni relative ai Secondi piatti!
Carne, pesce e molto altro troverai tra le ricette di questa categoria, quindi non perdere tempo e inizia a cucinare con noi!
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“Stigghiola” è una parola d’ordine a Palermo. Non si mangia stigghiola di vitello se non si è pronti a sanguinare. (cit.) La carne, infatti, viene cucinata alla brace e, una volta cotta, viene servita ancora sanguinolenta. Questo piatto è particolarmente amato durante il periodo estivo e viene accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. …
La VERA Stigghiola di vitello: ricetta DEFINITIVA Leggi altro »
Il capretto è un animale molto versatile in cucina. Se lo si cucina bene, può essere un piatto molto saporito e nutriente. La testa di capretto bollita è una ricetta che risale a secoli fa e che viene ancora preparata in molte parti del mondo. La testa di capretto bollita è un piatto povero, ma …
Testa di capretto bollita: una ricetta semplice e gustosa Leggi altro »
Come cucinare il pollo al curry usando la friggitrice ad aria? Ci sono molti modi per cucinare il pollo al curry, ma se vuoi ottenere una pietanza cremosa e saporita, allora devi ASSOLUTAMENTE provare la nostra ricetta speciale. Il segreto sta nell’utilizzo della friggitrice ad aria, che cuocerà il pollo in modo uniforme, mantenendolo morbido …
Pollo al curry con friggitrice ad aria: la Ricetta Perfetta Leggi altro »
Cucinare filetto al pepe verde senza senape è un ottimo modo per cucinare la carne in modo sano. La carne di manzo è già naturalmente saporita, quindi non c’è per forza bisogno di aggiungere altri ingredienti per renderla più gustosa. Inoltre, il pepe verde è una spezia molto versatile che può essere utilizzata in molti …
Filetto al pepe verde senza senape: la ricetta Leggi altro »
Quali sono i Tempi di cottura della carne alla griglia elettrica? La carne alla griglia è uno dei piatti preferiti in estate .ed è un modo rapido e semplice per cucinare questo piatto. Tuttavia cucinare la carne con la griglia elettrica può essere un po’ difficoltoso, soprattutto per chi è un po’ inesperto con questo …
Tempi di cottura della carne alla griglia elettrica Leggi altro »
Come cucinare il diaframma? Il diaframma è una carne molto versatile che può essere cotta in molti modi diversi. Può essere cucinato intero, a fettine o a dadini. La carne di diaframma è molto tenera e saporita, quindi è perfetta per la cottura in padella, al forno o alla griglia. In questo articolo GIGANTE noi …
Come cucinare il diaframma in 3 modi di Diversi Leggi altro »
La stigghiola di maiale è una tradizionale ricetta siciliana a base di carne di maiale. La carne viene cotta su uno spiedino e poi servita con una salsa piccante all’aglio e limone. Questa ricetta è molto semplice da preparare e può essere un ottimo secondo piatto o antipasto. La carne di maiale è una delle …
Cos’è la frollatura della carne? La frollatura è un processo di preparazione della carne che consiste nel lasciarla a contatto con il ghiaccio o in un ambiente molto freddo per un periodo di tempo prolungato. Questo metodo viene utilizzato per migliorare la texture e la qualità delle carni, in particolare quelle delicate come il vitello …
